NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN LOS NIÑOS Y ADOLESCENTES

UNIDAD DIDÁCTICA 1. DIETÉTICA Y NUTRICIÓN

1. Conceptos fundamentales: alimentación, alimento, nutrición, nutrientes, digestión, caloría y dieta.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. LOS HABITOS ALIMENTARIOS

1. Los hábitos de la alimentación.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA DIETA

1. Necesidades nutrientes de los niños y adolescentes.
2. Componentes esenciales de una dieta: los nutrientes.
3. La dieta equilibrada.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. LA ALIMENTACIÓN EN LOS CENTROS ESCOLARES

1. Alimentación: necesidades por edad y raciones.
2. Los menús en la escuela: planificación de menús.
3. El tratamiento de la diversidad de la alimentación.
4. Alteraciones de la salud relacionadas con la alimentación.
5. Dietas especiales.
6. Conclusiones y evaluación de la acción formativa.

UNIDAD DIDÁCTICA 5. TRASTORNOS DE CONDUCTA ALIMENTARIA

1. Anorexia nerviosa.
2. Bulímica nerviosa.
3. Otros trastornos relacionados con la conducta alimentaria

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