ANÁLISIS DE LA RENTABILIDAD EN LOS ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ANÁLISIS DE RENTABILIDAD

• Introducción
• Conceptos básicos
• Importancia del análisis para el negocio de hostelería

UNIDAD DIDÁCTICA 2. REALIZACIÓN DE UN ANÁLISIS DE LA RENTABILIDAD

• Beneficio y Cuenta de Pérdidas y Ganancias
• Estudios de Balance. Equilibrio financiero. Fondo de maniobra
• Umbral de rentabilidad

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ANÁLISIS ESTÁTICO Y DINÁMICO

• Concepto de rentabilidad
• Rentabilidad económica
• Rentabilidad financiera

UNIDAD DIDÁCTICA 4. CONOCIMIENTO Y APLICACIÓN DE LAS MEDIDAS DE RENTABILIDAD

• Beneficio sobre recursos propios
• Beneficio sobre ventas
• Margen bruto sobre ventas
• Beneficio sobre activos
• Rentabilidad por dividendos
• Tipos de márgenes

UNIDAD DIDÁCTICA 5. ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL

• ¿Cómo afecta el COVID 19 a la rentabilidad de la hostelería?
• Datos actuales de la hostelería frente al COVID 19
• Nuevos retos
• Normativa y adaptación
• Comportamiento de los clientes en la era COVID 19

UNIDAD DIDÁCTICA 6. HERRAMIENTAS DIGITALES PARA LA RENTABILIDAD DEL NEGOCIO

• Herramientas digitales en la era COVID 19

30 horas Online